陽子の自己満足日記

塩鮭といいますと、焼き鮭が思い浮かぶと思いますの。ここでは、塩鮭を使ったマリネのレシピを紹介します。マリネにしておくと保存食にもなますし、そのままですけどサラダに加えても立派なおかずになりますわ。〈塩鮭のマリネの作り方〉・甘塩鮭５００ｇ・玉ねぎ１個・レモン２分の１個・ローリエ１枚Ａ・サラダオイル大さじ６Ａ・酢大さじ６Ａ・こしょう少々Ａ・ディル小さじ１１.塩鮭は骨を取り除きます。玉ねぎとレモンは輪切りにします。３.バットに玉ねぎを敷きつめ、レモンとローリエを散らします。２.の漬け汁を上からかけます。密封できる保存容器にうつしかえて、冷蔵庫で保存します。保存食として、冷蔵庫で１週間ほどもちます。
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