陽子の自己満足日記

かぼちゃの美味しさがぎっしり詰まった、ボリューム満点のケーキですわ。一日置くと一層しっとりと美味しくなりますので、手土産にも最適ですわ。◆材料◆（５合炊炊飯器）・かぼちゃ２００g（種なし皮つき）・薄力粉１４０g・ベーキングパウダー小さじ１と１/２杯・バター９０g・三温糖（もしくは砂糖）１００g・卵２コ・牛乳６０cc・ブランデー（もしくはラム酒）大さじ１杯・パンプキンシード（もしくはアーモンドスライス）適宜◆下準備◆（分量外）◆作り方◆・熱いうちに皮をむいてつぶし、牛乳を加えて混ぜ合わせります。・バターを泡だて器ですり混ぜります。・クリーム状になりましたら、砂糖を加えてしっかりすり混ぜります。・卵を少々ずつ入れながら、混ぜ合わせります。・かぼちゃを入れて、へらで軽く混ぜ合わせります。※パンプキンシード（アーモンドスライス）は入れなくても構いません。お好みでどうぞ。