陽子の自己満足日記

ワインをおいしくいただくための適温はご存知ですか？よく言われておりますのが「白ワインはキリッと冷やして、赤ワインは常温で」ですけど、本当に赤ワインは常温が一番おいしく飲めるのかしら。せいぜい１５?夏の蒸し暑いときや、冬ですけど暖房の効いた部屋では、おいくら赤ワインと言っても多少冷やした方がおいしく飲めるといいますわけですわ。甘口の白ワインも冷やした方がおいしいですわ。ワインを冷やす方法を以下に紹介します。●冷蔵庫軽い赤ワインなら冷蔵庫に入れて１時間ほどで飲み頃になりますわ。辛口の白ワインなら３時間ほど、甘口なら６時間ほど冷やすとよいでしょう。ただし、おいくら急いでいるからと言って冷凍庫に入れるのだけは避けましょう。●ワインクーラー